Selecteer een pagina

Forma de Arte – RESERVA *Bestellen kan per mail

DÉ KERSTWIJN VAN 2021

In de neus tonen van zwarte bessen en groene pepers. Een stevig en vol mondgevoel, onder andere door houtrijping in Amerikaanse eiken, met een zachte en lange afdronk.

Foodtip: Deze wijn gaat uitstekend bij rood vlees en andere stevige vleesgerechten, perfect bij lamsvlees en pittge kazen!

Druivensoorten: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Medailles: Golden Trophy Portugal!! Vinalies Silver Medal!! Wine enthousiast 92 pts!!

Wijnhuis: Quinta do Casal Monteiro (100 hectare groot) is al 150 jaar een écht familiebedrijf. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door Miguel de Jesus. De bodem waarop de druivenstokken staan aangepland bestaat uit zand- en kleibodem is uitstekend geschikt voor het maken van kwaliteitswijnen van een constant hoog niveau. Deze wijn is niet alleen duurzaam gemaakt, maar ook zuiver zonder bacteriën en schimmels met een laag sulfietgehalte.

Vinificatie: De druiven worden langzaam pneumatisch geperst, de wijn vergist onder een gecontroleerde temperatuur van 28-30°C. 1/3 van de wijn rijpt 4 maanden op Amerikaans eiken. 2/3 van de wijn rijpt 4 maanden op Frans eiken. Overige feiten:
– Serveren op 18°C
– Alcoholpercentage 14%
– Oenologen: Luís Santos